miércoles, 26 de junio de 2019, 04:52

O IV Salón Profesional do Viño Fevino reunirá en Ferrol a 200 adegas de toda España os días 4 e 5 de xuño

|

O IV Salón Profesional do Viño Fevino reunirá en Ferrol a 200 adegas de toda España os días 4 e 5 de xuño

O evento incluirá catas, un concurso e unha entrega de premios, que será apadriñada pola presentadora ferrolá Paula Vázquez

A IV Edición do Salón Profesional do Viño Fevino reunirá en Ferrol a 200 adegas de toda España e a figuras de referencia neste sector durante os próximos días 4 e 5 de xuño. O evento incluirá, entre outras cousas, diversas catas, un concurso e unha entrega de premios.

O director do salón, Fernando Yáñez; o vicepresidente do Parlamento de Galicia, Diego Calvo, e o responsable comercial da adega organizadora Ponte da Boga, Ives Constantinidis, presentaron o evento este martes no compostelán Hostal dos Reis Católicos.

Yáñez foi o encargado de presentar os aspectos máis importantes de Fevino. Este ano, o salón chega á súa cuarta edición en formato profesional, pero a súa historia na cidade departamental "remóntase a máis de dúas décadas atrás", tal e como explicou o director do evento.

Deste xeito, desvelouse que a sede de Afundacion Obra Social de Abanca, "un emblemático edificio do século XXVII situado no Cantón de Ferrol, acollerá o evento nesta edición". O inmoble ofrecerá "os seus amplos espazos de exposición divididos en tres plantas" para este acontecemento, segundo expuxo Fernando Yáñez, apoiándose nunha presentación de diapositivas.

VISITANTES
Segundo se prevé, o 85% dos visitantes de Fevino serán adegueiros, distribuidores, comerciais, hostaleiros e demais persoas dedicadas ao mundo da enoloxía.

No evento, presenciarán como a presentadora ferrolá Paula Vázquez exercerá como madriña dos galardóns 'Guardianes do Viño', outorgados a persoas, empresas ou institucións que "velan pola excelencia nas elaboracións, presentacións, degustacións e, en xeral, no gozar e coñecemento de viños de calidade", apuntou Yáñez.

Os premiados serán o presidente da adega Marqués de Murrieta, Vicente Cebrián; a doutora en Ciencias Biolóxicas pola Universidade de Santiago (USC) Mar Vilanova; o xornalista e crítico gastronómico Víctor da Serna; a fundadora da web 'Spanish Wine Lover' Amaya Cervera; o considerado mellor enólogo do mundo pola Guía de Viños 'Bettaane+Desseauve' Raúl Pérez e a empresa de cristalería para o mundo do viño Riedel.

Outra das novidades desta edición será o concurso de viños espumosos, aguardiantes e licores, rosados e vermús galegos 'Os Espíritos do Viño', co que "se acentúa o carácter atlántico do evento e promociónase a produción de bebidas espirituosas na rexión". As categorías deste chámanse 'A Maxia' --os espumosos--, 'Ou último alento' --augardentes e licores tradicionais--, 'A alma' --viños rosados-- e 'A esencia' --vermús--.

CATAS
Entre as diferentes catas que levarán a cabo, destacan o denominada 'Oito viños con 100 puntos Parker', dirixida polo enólogo Luís Gutiérrez, e os chamada 'Viños e Proxección', que correrá a cargo de Raúl Pérez. Tamén haberá catas de champagne e de viños brancos.

Por último, tomaron a palabra os dous acompañantes do director do evento durante a presentación. En primeiro lugar, o responsable comercial da adega Ponte da Boga, Ives Constantinis, destacou a importancia dun salón que "se está consolidando ano a ano como un dos mellores de España". "O noso obxectivo é dar a coñecer a Ribeira Sacra e as variedades autóctonas", engadiu.

Diego Calvo pechou o acto agradecendo que este salón volva realizarse pola súa "importancia para os profesionais e para a cidade de Ferrol". Ademais, encomiou a unha cidade como a de Ferrol, que "soubo ir coñecendo e amando un pouco máis o viño durante os últimos 20 ou 30 anos".

Diego Calvo cerró el acto agradeciendo que este salón vuelva a realizarse por su "importancia para los profesionales y para la ciudad de Ferrol". Además, ha alabado a una ciudad como la de Ferrol, que "ha sabido ir conociendo y amando un poco más el vino durante los últimos 20 o 30 años".